Sous Chef (m/w/d) in Andreas Flatscher's TAVERNA | Vollzeit

Taverna – italo-amerikanisches Casual Comfort Food

📍 1080 Wien | Vollzeit

Die Taverna im Herzen des 8. Bezirks steht für italo-amerikanisches Comfort Food ohne Firlefanz: gute Produkte, klare Linie, volle Teller.

Damit das auch dann funktioniert, wenn der Laden brummt, suchen wir dich – einen Sous-Chef, der weiß, was zu tun ist, bevor jemand „Service!“ ruft.

Deine Aufgaben

Du bist nicht nur die rechte Hand des Küchenchefs – du bist da, wenn’s zählt:

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im Tagesgeschäft

• Führung, Koordination und Motivation des Küchenteams

• Aktive Mitarbeit in Produktion und Service (ja, auch am Pass)

• Sicherstellung von Qualität, Konsistenz und Timing

• Warenbestellung, Lagerorganisation und Mitverantwortung für den Wareneinsatz

• Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards (auch dann, wenn’s stressig wird)

• Mitdenken und Mitentwickeln – gute Ideen landen bei uns nicht in der Schublade

Dein Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung und relevante Berufserfahrung

• Erste Führungserfahrung oder der klare Wille, Verantwortung zu übernehmen

• Freude an Casual Comfort Food und sauberem Küchenhandwerk

• Belastbar, organisiert und handlungsfähig, wenn’s voll wird

• Hands-on-Mentalität: Du führst – und packst genauso mit an

• Teamplayer mit Humor (kein Drama, keine Starallüren)

Unser Angebot

• Entlohnung laut Kollektivvertrag der Wiener Gastronomie
  👉 mit Überzahlung, sobald wir sehen, dass du nicht nur Rezepte liest, sondern auch kochen kannst

• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Restaurant

• Arbeiten auf Du-Basis in einem professionellen, eingespielten Team

• Mitgestaltungsmöglichkeiten in Küche und Speisekarte

• Strukturierte Abläufe 

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – gerne klassisch mit Lebenslauf oder unkompliziert mit ein paar ehrlichen Zeilen zu dir und deiner Küche.