RestaurantleiterIn (m/w/d) im MOMOYA

Mitten in der Wiener Börsegasse verbindet das Momoya moderne japanische Küche mit zeitgemäßem Design und einer klaren, anspruchsvollen Handschrift. Unser Restaurant steht für Präzision, Qualität und ein stimmiges Gesamtkonzept – von der sorgfältigen Auswahl der Produkte bis hin zu einem Service, der Professionalität und Herzlichkeit in Einklang bringt.

Das Momoya ist ein Ort für Genießer:innen, für Geschäftsessen auf höchstem Niveau ebenso wie für besondere Abende in stilvollem Ambiente. Klare Linien, reduzierte Eleganz und eine Küche, die Tradition und Moderne vereint, prägen die Identität unseres Hauses. Unser Anspruch ist es, unseren Gästen nicht nur Speisen zu servieren, sondern ein durchdachtes Erlebnis zu bieten, das in Erinnerung bleibt.

Als RestaurantleiterIn sind Sie die zentrale Führungspersönlichkeit im täglichen Betrieb. Sie verantworten Organisation, Qualitätssicherung und Teamführung gleichermaßen und sorgen dafür, dass Service, Küche und Administration reibungslos zusammenspielen. Mit Ihrem Gespür für Abläufe, Menschen und Details tragen Sie maßgeblich dazu bei, dass Atmosphäre, Professionalität und wirtschaftlicher Erfolg im Einklang stehen.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

• Qualitätskontrolle und Einhaltung unserer Standards

• Dienstplanerstellung und Personaleinsatzplanung

• Warenwirtschaft, Bestellungen und Inventur

• Aktive Mitarbeit im Service

• Ansprechpartner:in für Gäste und Lieferanten

Wir bieten

• Bruttogehalt ab € 4.000,- (Bereitschaft zur Überzahlung bei entsprechender Qualifikation)

• Verantwortungsvolle Führungsposition in einem etablierten Betrieb

• Gestaltungsfreiraum und Entwicklungsmöglichkeiten

• Dynamisches, motiviertes Team

• Arbeitsplatz in zentraler Wiener Lage

• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der gehobenen Gastronomie

• Ausgeprägte Service- und Gastgeberkompetenz

• Führungserfahrung und Organisationstalent

• Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Professionelles Auftreten und Hands-on-Mentalität

Sie möchten Verantwortung übernehmen und ein erfolgreiches Restaurant aktiv mitgestalten?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!